Gotujemy z siostrą Teresą
Buraczki
Niedziela, 10 sierpnia 2025 (17:40)Masz ciekawy przepis na smaczne danie? Podziel się nim, napisz: kulinaria@naszdziennik.pl. Poniżej przedstawiamy jeden z przepisów polecanych przez siostrę Teresę, które cyklicznie są publikowane w „Naszym Dzienniku”. Więcej znajdziesz w wydaniu papierowym, śledź przepisy z cyklu „Gotujemy z siostrą Teresą”.
Składniki:
- 3 kg buraków
Zalewa:
- 250 ml octu jabłkowego
- 2/3 szklanki cukru
- 2 duże cebule
- 6 ząbków czosnku
- 2 łyżki soli
- 4 liście laurowe
- po 7 ziaren ziela angielskiego, pieprzu ziarnistego
- szklanka wody
Wykonanie:
Buraki ugotować do miękkości. Po ostygnięciu obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej. Cebule pokroić na ćwiartki, czosnek na połowę. Wszystkie składniki zalewy gotować 10-15 min, przecedzić. Buraki zalać zalewą, wymieszać i odstawić na 12 godzin. Po tym czasie buraki włożyć do słoików, szczelnie zakręcić i pasteryzować 10-15 min od zagotowania.
APW, KB, „Nasz Dziennik”