Uważajmy na mikroplastik

Poniedziałek, 30 czerwca 2025 (18:02)

Eksperci ze szwajcarskiej organizacji non-profit Food Packaging Forum przeanalizowali 103 prace naukowe,
aby sprawdzić, czy ze sztucznych opakowań – w trakcie normalnego ich użytkowania – do żywności przedostają
się cząstki mikroplastiku.

„To pierwszy systematyczny zbiór dowodów dotyczących roli normalnego i zamierzonego użycia materiałów mających kontakt z żywnością w zanieczyszczaniu produktów spożywczych mikro- i nanoplastikiem (MNP)”
– podkreśliła dr Lisa Zimmermann, główna autorka publikacji, która ukazała się w piśmie „npj Science
of Food”.

„Materiały mające kontakt z żywnością są istotnym źródłem mikro- i nanoplastiku w jedzeniu, jednak ich wpływ na narażenie człowieka jest niedoceniany” – dodała.

Analiza wskazała, że normalne korzystanie z plastikowych opakowań do jedzenia czy innych przyborów może  prowadzić do zanieczyszczenia żywności mikroplastikiem.
Zanieczyszczenia przedostają się w trakcie takich aktywności, jak np. otwieranie plastikowej butelki
czy krojenie na plastikowej desce.

Zebrane przez naukowców dane są powszechnie
dostępne w specjalnej bazie.

To narzędzie, które pozwala użytkownikom filtrować
dane m.in. według rodzaju materiału mającego kontakt
z żywnością czy informacje o wykryciu mikroplastiku
i rodzajach cząstek.

„Ta mapa systematycznie ułożonych dowodów pomaga wypełnić luki w wiedzy na temat źródeł mikro-
i nanoplastików w produktach spożywczych” – wskazała
dr Jane Muncke, współautorka badania, dyrektor zarządzająca i główna specjalistka ds. naukowych
w Food Packaging Forum. „Jednocześnie pokazuje to,
że potrzebne są dalsze badania, aby lepiej opisać migrację MNP związaną z materiałami i sposobami użycia materiałów mających kontakt z żywnością. Co istotne, wdrożenie odpowiednich metod testowania i raportowania jest kluczowe dla zapewnienia wiarygodnych
i porównywalnych danych, które mogą stanowić podstawę przyszłych decyzji” – podkreśliła.

Zdaniem naukowców wprowadzenie przepisów nakładających obowiązek testowania migracji mikroplastiku z materiałów stosowanych w kontaktujących się z jedzeniem przedmiotach pomogłoby w ochronie konsumentów. Badacze akcentują, że narażenie można ograniczyć, wybierając opakowania i przybory kuchenne niezawierające plastiku. 

AB, PAP