Gotujemy z siostrą TeresĄ
Krupnik
Niedziela, 14 kwietnia 2024 (20:18)Masz ciekawy przepis na smaczne danie? Podziel się nim, napisz: kulinaria@naszdziennik.pl. Poniżej przedstawiamy jeden z przepisów polecanych przez siostrę Teresę, które cyklicznie są publikowane w „Naszym Dzienniku”. Więcej znajdziesz w wydaniu papierowym, śledź przepisy z cyklu „Gotujemy z siostrą Teresą”.
Składniki:
- 2 skrzydła z indyka
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 2 ziemniaki
- 2 marchewki
- pietruszka
- kawałek selera
- cebula
- 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej
- 2 łyżki posiekanego koperku
- łyżka masła
- sól i pieprz do smaku
- po 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 l wody
Wykonanie:
Mięso umyć, zalać wodą, dodać ziele angielskie, liście laurowe, przepłukaną kaszę i zagotować. Następnie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę oraz pozostałe warzywa starte na tarce jarzynowej. Zupę gotować na małym ogniu do miękkości mięsa. Następnie dodać masło i przyprawić zupę do smaku solą i pieprzem. Na koniec wsypać koperek. Mięso oddzielić od kości, pokroić i ponownie włożyć do zupy.
APW, KB, „Nasz Dziennik”