Gotujemy z siostrą Teresą

Roladki ze szpinakiem

Wtorek, 10 października 2023 (10:08)

Masz ciekawy przepis na smaczne danie? Podziel się nim, napisz: kulinaria@naszdziennik.pl. Poniżej przedstawiamy jeden z przepisów polecanych przez siostrę Teresę, które cyklicznie są publikowane w „Naszym Dzienniku”. Więcej znajdziesz w wydaniu papierowym, śledź przepisy z cyklu „Gotujemy z siostrą Teresą”.

Składniki:

2 pojedyncze filety z kurczaka
6 plastrów wędzonego boczku
20 dag szpinaku świeżego
3 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
3 łyżki masła
po łyżeczce soli, pieprzu, tymianku, słodkiej papryki
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
łyżka mąki razowej orkiszowej
olej do smażenia

Wykonanie:

Na patelni rozgrzać masło, wrzucić posiekany czosnek, po chwili dodać szpinak i smażyć do odparowania wody, doprawić przyprawami i posypać mąką razową orkiszową. Wymieszać i zostawić do wystygnięcia. Mięso pokroić wzdłuż na trzy porcje, lekko rozbić, oprószyć przyprawami z każdej strony. Na każdy kawałek mięsa rozłożyć porcję szpinaku, posypać natką pietruszki i zwinąć w roladki. Każdą roladkę owinąć plastrem boczku, spiąć wykałaczką. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć roladki z każdej strony, włożyć do naczynia żaroodpornego, podlać szklanką wody i piec w piekarniku ok. 20 min w 180 st. C.

APW, KB, „Nasz Dziennik”