Gotujemy z siostrą Teresą
Zapiekanka drobiowa z pieczarkami
Poniedziałek, 21 sierpnia 2023 (09:49)Zapraszamy do zapoznania się z przepisami siostry Teresy, które cyklicznie ukazują się w wydaniu papierowym „Naszego Dziennika”. Można je również pobrać w PDF. Masz ciekawy przepis na smaczne danie? Podziel się nim, napisz: kulinaria@naszdziennik.pl. Poniżej podajemy przykładowy przepis, jeden z wielu, które ukazały się w „Naszym Dzienniku”:
Składniki:
- 8 ziemniaków
- podwójny filet z kurczaka
- 2 cebule
- 25 dag pieczarek
- 10 cm pora (biała część)
- 4 ząbki czosnku
- łyżka startego imbiru
- po łyżeczce słodkiej papryki, kurkumy, soli, pieprzu
- 4 łyżki śmietany 18%
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- olej do smażenia
Wykonanie:
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w plasterki, włożyć do naczynia żaroodpornego, oprószyć solą, polać olejem.
Pora pokroić na plasterki i rozłożyć na ziemniakach. Pieczarki umyć, pokroić w plasterki, cebule i czosnek pokroić w piórka. Mięso pokroić w małe kawałki, natrzeć przyprawami i smażyć na rozgrzanym oleju 15 min. Dodać posiekany czosnek, cebulę, często mieszając. Zawartość patelni przełożyć na pora. Pieczarki smażyć osobno ok.
10 min, dodając śmietanę i natkę pietruszki. Wymieszać. Przełożyć na mięso. Naczynie przykryć, piec 40 min
w 170 st. C. Przed podaniem posypać natką pietruszki. Podawać na ciepło.