Ach, te chipsy
Piątek, 4 sierpnia 2023 (11:23)Chipsy są w Polsce jedną z najbardziej lubianych przekąsek zarówno dzieci, jak i młodzieży. Czy wiemy, że po przetworzeniu ziemniaka na chipsy powstają bardzo groźne dla zdrowia składniki?
Nie wszyscy wiedzą, że w chipsach występuje szkodliwa substancja zwana akrylamidem. Powstaje ona w wyniku smażenia i pieczenia produktów ziemniaczanych i zbożowych. Zbyt duże jego spożywanie może przyczyniać się do powstawania problemów neurologicznych i zwiększać zachorowalność na raka przewodu pokarmowego. Badania wykazały też istnienie związku między wysokim poziomem akrylamidu we krwi a występowaniem raka piersi.
Zapraszamy do lektury miesięcznika „Szlachetne Zdrowie”.
AB, „Nasz Dziennik”