Schab duszony w sosie marchwiowym

Piątek, 28 lipca 2023 (19:26)

Zachęcamy Państwa do dzielenia się swoimi przepisami na dobry obiad. Prosimy je kierować na adres redakcji: „Nasz Dziennik”, ul. Żeligowskiego 16/20, 04-476 Warszawa, z dopiskiem: „Dobre obiady”, lub na e-mail: dobreobiady@naszdziennik.pl.

Poniżej publikujemy jeden z przepisów, które ukazały się w wydaniu papierowym „Naszego Dziennika”:

» 1 kg schabu bez kości
» 3 duże marchewki
» 2 białe częsci pora
» duża cebula
» 400 ml gorącej wody
» 150 ml śmietany 18 proc.
» czubata łyżka mąki pszennej
» 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
» 1,5 łyżeczki majeranku
» sól, pieprz

Schab pokroić w plastry o grubości 2 cm, cebulę pokroić w piórka. Mięso zrumienić na patelni, a cebulę zeszklić. Mięso i cebulę zalać gorącą wodą, dodać przyprawy oraz startą na tarce marchew i pokrojonego w talarki pora. Dusić pod przykryciem do miękkości i kruchości mięsa. Mąkę pszenną dokładnie rozrobić w śmietanie. Wyjąć mięso, a pozostałą zawartość patelni dokładnie wymieszać ze śmietaną. Podgrzewać, aż sos zgęstnieje. Następnie włożyć mięso, chwilę razem podgrzewać i podawać z ulubionymi dodatkami.

MM, APW, „Nasz Dziennik”