Dziś w „Naszym Dzienniku”
Zapiekane naleśniki z warzywami
Piątek, 12 maja 2023 (08:11)Drogi Czytelniku! W dzisiejszym wydaniu papierowym „Naszego Dziennika” znajdziesz „Dobre obiady w dobrej cenie”. Zachęcamy Państwa do dzielenia się swoimi przepisami na dobry obiad. Poniżej prezentujemy jedno
z dań, zaproponowane przez naszych Czytelników:
- 6-8 naleśników
- 500 ml passaty pomidorowej z bazylią i czosnkiem
- papryka czerwona
- papryka żółta
- cukinia
- 300 g pieczarek
- duża cebula
- olej
- masło klarowane
- 120 g tartego żółtego sera
- czubata łyżeczka bazylii suszonej
- łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- świeży tymianek
- sól, pieprz
Przygotować 6-8 naleśników. Papryki pokroić w paseczki, cebulę w piórka, cukinię w półplasterki, a pieczarki
w plasterki. Warzywa dusić na maśle pod przykryciem, doprawiając solą i pieprzem do smaku. W rondelku podgrzać passatę, dodać do niej gałązkę świeżego tymianku, bazylię, paprykę słodką mieloną i dolać
1/2 szklanki wody. Wymieszać. Na naleśniki wyłożyć farsz warzywny zmieszany z częścią tartego sera i zawinąć. Następnie gotowe naleśniki ułożyć w naczyniu do zapiekania i polać passatą z przyprawami. Całość posypać pozostałym serem. Zapiekać w piekarniku nagrzanym
do temperatury 160 st. C ok. 15 min.