Konsumenci wybiorą cydr zamiast piwa?

Poniedziałek, 28 stycznia 2013 (17:21)

Rozwinięcie produkcji cydru w Polsce to główny cel współpracy między Związkiem Sadowników RP, Polskiej Rady Winiarstwa i resortu rolnictwa. Cydr to sfermentowany napój niskoalkoholowy z jabłek.

Jak powiedział prezes Związku Mirosław Maliszewski, produkcji cydru sprzyja obniżenie akcyzy na ten napój. Akcyza od tego roku wynosi 97 zł za hektolitr wobec 158 zł za hektolitr wcześniej. Obniżona stawka dotyczy napojów: cydr i perry, których zawartość alkoholu nie przekracza 5 proc. Cydr jest produkowany z soku jabłkowego lub miąższu jabłek.

Maliszewski podkreślił, że produkcja cydru na większą skalę pozwoli na zagospodarowanie części produkowanych jabłek. Przypomniał też, że Polska jest pierwszym w UE producentem jabłek. W tym roku zbiory były na poziomie 2,8 mln ton, z czego mniej więcej połowa jest przeznaczana na cele przetwórstwa, a pozostała część to spożycie bezpośrednie i eksport.

Z 92 proc. jabłek, które trafiały do dalszego przerobu, wytwarzano koncentrat jabłkowy. Brak alternatywy powodował, że sadownicy musieli się godzić na ceny skupu jabłek proponowane przez zakłady przetwórcze – stwierdził prezes. W ocenie Związku Sadowników RP, ceny te zwykle były zbyt niskie i nie zapewniały zwrotu kosztów produkcji jabłek.

Zdaniem prezesa, Polska może na cydr przeznaczyć ok. 100 tys. ton jabłek, co oznacza produkcję na poziomie 60-80 mln litrów rocznie (to ok. 2 proc. wartości rynku piwa). Dodał, że jest to niezwykle popularny napój m.in. w Wielkiej Brytanii, Francji, Niemczech i Austrii. W Polsce dopiero zyskuje na popularności.

Zdaniem Eweliny Szkodzińskiej z firmy Jantoń, zajmującej się produkcją i handlem winami, zakłady winiarskie mogą przeznaczyć niewykorzystane moce produkcyjne na produkcję cydru. Jednak by zachęcić Polaków do konsumpcji tego napoju, potrzebna jest jego promocja.

IK, PAP