Gotujemy z siostrą Teresą
Ciasteczka cytrynowe
Poniedziałek, 18 listopada 2019 (10:48)Siostra Teresa proponuje przepis na smaczne i zdrowe ciasteczka cytrynowe
Składniki:
- 10 dag zimnego masła
- 50 dag mąki tortowej
- 4 łyżki cukru pudru
- 3 łyżki spirytusu
- cytryna
- 4 jajka
- olej do smażenia
Wykonanie:
Do przesianej mąki dodajemy jajka, zimne masło, skórkę otartą z cytryny i wyciśnięty sok, spirytus i siekamy nożem. Następnie szybko zagniatamy ciasto i kilkakrotnie uderzamy w nie wałkiem, ponownie zagniatamy i uderzamy wałkiem. Zagniecione ciasto dzielimy na 3 części. Każdą część rozwałkowujemy na grubość 2 mm i wycinamy ciasteczka. Wrzucamy partiami na rozgrzany do 180 st. C olej i smażymy na złoty kolor. Wyjmujemy łyżką cedzakową na ręcznik papierowy. Ostygnięte ciasteczka posypujemy cukrem pudrem wymieszanym ze skórką z cytryny.